Varios elementos se incorporan a la evolución de la industria láctea. Una de ellas tiene relación con la limpieza y tratamiento que toda fabrica debe poseer para ofrecer productos de calidad.
La IV edición de la corrida “Sí a la leche, Kamby Running 2019” espera superar todos sus récords.
La leche, fuente de calcio y vitamina D por excelencia, es uno de los alimentos más completos y recomendados en todas las etapas de la vida, más aún en la adolescencia, cuando el cuerpo necesita el doble de calcio requerido en los primeros años de vida para el desarrollo y el fortalecimiento de la estructura ósea. Este dato lo indica el doctor en nutrición Fidel Zenteno, quien es el presidente de la Asociación de Nutricionistas Graduados del Paraguay (Aspagran).
Desde la zona sur del país, llega Lácteos Los Colonos que en 1990 aparece como proyecto de diversificación de rubros de la Cooperativa Colonias Unidas, entre los cuales la leche es el que más avance tuvo.
Los alimentos balanceados están elaborados con el fin de aportar los nutrientes necesarios para una vaca que se encuentra en proceso de producción láctea. En este sentido, la calidad y el servicio juegan un papel protagónico. Existen numerosos ingredientes utilizados en la elaboración de alimentos balanceados para vacas lecheras, las cuales se agrupan en fuentes de proteínas como los expeller de soja y otros.
La leche es el principal alimento del ser humano hasta los seis meses. “Es un elemento muy importante para el crecimiento del bebé, porque la leche es un alimento que tiene todos los elementos: proteínas, carbohidratos, grasa, vitaminas, calcio. Es un alimento completo”, destaca la nutricionista Silvina Martínez.