A días de la llegada de la Semana Santa, es importante recordar algunas de las principales tradiciones paraguayas que hacen no solo a la religiosidad, sino a nuestra cultura como nación. El padre Héctor Fariña, cura de la Parroquia María Auxiliadora, nos recordó que el ayuno y la renovación espiritual son algunas de las claves para que la fe del cristiano repunte luego es estas fechas especiales.
Tres aspectos muy característicos de la Semana Santa en nuestro país, desde antaño hasta la actualidad, son la preparación de palmas para el Domingo de Ramos; la elaboración del chipá como menú de vigilia y el éxodo al interior del país para el reencuentro familiar.
La Semana Santa siempre fue una tradición muy respetada en el Paraguay, especialmente en la campaña. Generalmente, el trabajo comienza durante la Cuaresma, cuando se empieza a preparar el mandi’o kyty, el almidón casero para la preparación de las chipas.
Celebrando los 81 años de la creación de la primera institución que agrupa a todos los que trabajan con uno de los ingredientes más nobles: las harinas. Este es nuestro reconocimiento, y lo festejamos preparando uno de los panes más exitosos en la actualidad.
PARAGUARÍ (Emilce Ramírez, corresponsal). Al menos 19 instituciones educativas de esta ciudad y de las compañías participaron de las actividades culturales, demostraciones artísticas y exposición de comidas típicas que se desarrollaron en el marco del Día del Folklore.