La estenosis hipertrófica del píloro consiste en la estenosis progresiva del músculo que regula el vaciamiento gástrico, que se llama píloro. La hipertrofia concéntrica de las fibras circulares del músculo pilórico ocurre por una incoordinación de las contracciones gástricas y pilóricas, dificultando el vaciamiento gástrico. Se presenta como un síndrome pilórico, con vómitos postprandiales –después de una comida–, progresivamente más frecuentes y violentos, llamados “en proyectil”. Característicamente ocurre entre la 2ª y 4ª semana de vida y es más frecuente en varones.
La esencia de la cirugía pediátrica es la dedicación al estudio y tratamiento de las malformaciones congénitas y las enfermedades de la infancia que deben resolverse con operaciones quirúrgicas. Partiendo de esa base, se puede afirmar que es una de las disciplinas médicas más “recientes” en la evolución de la historia de la medicina.