Llegamos hasta el Centro Educativo Agroecológico San Isidro Labrador (CEASIL), ubicado en la compañía de San Antonio distrito de San Ignacio Guazú, Misiones, con la intención de conocer a los protagonistas de este particular menú, te hablamos de las hamburguesas de poroto. Los propios estudiantes, de diferentes años, son los propios encargados de la elaboración de este particular alimento.
Pequeños productores de la compañía Cuatro vientos, del distrito de General Aquino, se dedican a la producción de poroto como uno de los rubros alternativos. Los labriegos dicen que están obteniendo un excelente ingreso económico con la venta del producto. Poseen unas 50 hectáreas del cultivo y su precio promedio es de G. 4.700 a G. 5.000 por cada kilo.