Se esperaba una cosecha de trigo de 1.200.000 toneladas, pero finalmente, se juntó un volumen de un poco más de 700.000 toneladas, dejando otro año con importante merma, dijo el presidente del gremio Capamol, Johnny Hildebrand.Sin embargo, según otra fuente, la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), más optimista, estimó una producción de trigo de 890.000 toneladas, sobre una superficie de 470.000 hectáreas, lo que arroja un productividad aproximada de 1.900 kilogramos por hectáreas.
Los productos panificados y las harinas vienen sufriendo incrementos de precios a nivel local. Eso se debe a que en el mercado internacional, la cotización del trigo viene subiendo de forma consecutiva y hoy se encuentra en US$ 420 la tonelada, que es casi el doble del valor que registraba en 2021, conforme a los datos del gremio Capamol. Aún así, consideran que gran parte de esos encarecimientos se vienen absorbiendo para no trasladar al consumidor final.
Tras reunirse ayer con el ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite, el Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías (CPPF) llegó a un acuerdo con la Cámara Paraguaya de Molineros (Capamol) para mantener los precios de sus productos sin nuevos aumentos.
Tras reunirse ayer con el ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite, el Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías (CPPF) llegó a un acuerdo con la Cámara Paraguaya de Molineros (Capamol) para mantener los precios de sus productos sin nuevos aumentos.
Hay suficiente trigo como para llegar a la próxima cosecha, por lo que los panaderos pueden tener la garantía de que no habrá problemas de desabastecimiento en el mercado local. Así lo aseguró el vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Molineros (Capamol), Johnny Hildebrand.