novillos

Mientras se espera la aprobación y aplicación de la “Norma paraguaya de clasificación y tipificación de carcasas bovinas”, conversamos con el doctor Egon Neufeld, quien fue directo al señalar que los mercados premium pagan mejor por el novillo (para el productor, macho castrado) que por el macho entero (sin castrar), y explicó el porqué.