Mousse

Las claras de huevo batidas a punto de nieve se utilizan en muchos postres, como en un soufflé o una mousse de chocolate. Te enseñamos cómo preparar fácilmente “claras” batidas a nieve sin huevo y disfrutar de postres veganos.

Por su consistencia liviana y aireada, son una excelente opción para una entrada elegante o una cena ligera. Podemos preparar las tradicionales y también estas variantes más interesantes que nos permiten descubrir nuevos sabores.

Mousse es un vocablo francés que significa “espuma” y de eso se trata precisamente esta preparación irresistible. Dulce o salada, si se sirve como entrada, la mousse puede ser tanto fría como caliente; pero si es un postre, se sirve bien fría.