cria de codornices

La cría de codornices o coturnicultura es una rama de la avicultura que tiene por objetivo criar, mejorar y fomentar la producción de esta especie de aves para el aprovechamiento de sus productos, entre ellos, huevos, carne y codornaza (estiércol de codorniz). En Itá Yvate, Villeta, se lleva adelante un emprendimiento que toma a las codornices como rubro de renta.