22 de noviembre de 2024
Abel Ledesma
El increíble mundo de las masas madre
Es el único paraguayo que está haciendo un máster en masas madre en Bélgica, desde hace ya dos años, con el objetivo de crear panes artesanales incomparables. Hoy nos cuenta su experiencia en el único museo del mundo de masas madre, en el que están guardados ejemplares que tienen más de 100 años y todavía se continúan usando para hacer pan.