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El próximo domingo será la 20° edición de la Fiesta de la Costilla que se realiza en el distrito de Naranjal, al sur de Alto Paraná, a unos cien kilómetros de Ciudad del Este. Además de los más de 6.000 kilos de asado se prevé una serie de actividades cuya recaudación se destinará a mejoras de instituciones públicas.
Los organizadores explicaron que para la edición de este año se están preparando 170 unidades de costillas vacuno entero que tienen en promedio 25 a 27 kilos que totalizarían unos 4.500 kilos. Además se prevé asado a la estaca por lo que el total de asado para ese día llegaría a más de 6.000 kilos.
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El costillar rinde para unos 20 a 30 comensales cada uno, que se sirve con mandioca, ensalada, postres y bebidas. La carne es asada a la brasa entre ocho a diez horas, siendo unos 50 voluntarios los responsables de la cocción.
Los cortes de carnes son adquiridos en el mercado local pero de diversos frigoríficos, teniendo en cuenta que deben tener medidas similares.
Faltando cuatro días para la fiesta, casi toda la carne ya está reservada y en su mayoría comprada. Las personas interesadas pueden consultar alguna disponibilidad al 0981-145-339. Además del asado habrá feria de expositores, shows artísticos y el tradicional bingo.
¿Cómo llegar a Naranjal?, sede de la Fiesta de la Costilla
Naranjal es un municipio situado al suroeste del departamento de Alto Paraná a unos cien kilómetros de Ciudad del Este. Desde esta capital departamental se puede llegar por la ruta PY06 que tiene conexión con la ruta PY02.
Festival de la Costilla se consolida como evento emblemático de Naranjal
La otra alternativa es tomar la ruta que une Los Cedrales con Santa Rosa del Monday para llegar hasta la ruta PY06, en el distrito de Santa Rita y seguir por esta vía hasta el desvío que lleva hasta Naranjal.
La fiesta de la costilla se realiza en el salón parroquial ubicado en la zona urbana del distrito de Naranjal, cada año en el mes de julio, mes de aniversario fundacional del distrito.