El departamento de Caaguazú es actualmente la cuenca lechera más importante del país. Según datos del Dr. Anastacio Invernizzi, en los últimos 20 años la producción se ha multiplicado por 10. De producir 120.000 litros de leche por día, hoy son 1.200.000, conforme estadísticas de la única productora industrializada del departamento.
El Dr. Wilian Miola, gerente de negocios de leche de Granusa, nos habla sobre la importancia de conocer las materias primas en el aspecto nutricional con el objetivo de lograr un ahorro sin bajar la producción de leche.
El Ing. Zoot. Joaquín Fernández nos habla sobre qué conceptos se deben tener en cuenta al adquirir una cabra lechera, sea de la raza Saanen o Alpina.
El Tambo y Cabaña Bergen es una unidad de producción considerada modelo en la zona de J. Eulogio Estigarribia, ex Campo 9. El productor Richard Bergen nos comenta cómo es el trabajo, la producción de leche y cómo es el manejo general en el establecimiento.
Flaminio Núñez es un tambero y agricultor que cuenta con 6 hectáreas de tierra en el distrito de Raúl Arsenio Oviedo y donde produce casi 1.000 litros de leche con 30 vacas.
En esta edición de ABC Rural, hablaremos sobre el trabajo del ingeniero agrónomo Hugo Kehler, quien es un productor de ganado de leche que, además, vio que había posibilidad de aprovechar sus campos para desarrollar la cría de ganado de carne.