21 de noviembre de 2024
LA CANASTA MECÁNICA
¿Qué comemos hoy?
La Globalización Culinaria propone el deleite de una gastronomía inusual, aquella que pasa desapercibida o aquella desconocida dentro de nuestra propia cultura. Y como vivimos en un planeta paradojal, también hay voces que, ante la mundialización de la comida, claman por la posible pérdida de identidad de la etnococina, considerada patrimonio de la alimentación, viene acompañada de la palabra sostenibilidad que promueve la conservación del ingrediente base, las tradiciones y personas que giran alrededor de su producción, desarrollo y consumo.
La canasta mecánica
HABLANDO SE ENTIENDE LA GENTE – Está comprobado que una buena conversación consigue mejorarnos el humor, alivia el estrés, produce la risa que aumenta endorfinas y genera las ganas de seguir adelante.
La canasta mecánica
SERENDIPIA, CARAMBOLA, CASUALIDAD - Quien cree que la buena suerte existe, entiende que algo puede suceder de pura carambola. Serendipia es el descubrimiento o hallazgo afortunado e inesperado que se produce cuando se está buscando otra cosa distinta.
La canasta mecánica
NEO ESTOICISMO -- En medio de la convulsión y la incertidumbre de la vida contemporánea, millennials y generación Z descubren y deciden poner en práctica la antigua filosofía de la escuela estoica.
La canasta mecánica
MIEDOS Y FOBIAS -Una amiga casi se desmaya cuando nos asomamos al balcón de un departamento en el piso 11. “Se me mueve todo”, repetía y su rostro expresaba pavor. Es el miedo a las alturas o acrofobia que produce un vértigo intenso.
La canasta mecánica
SEXO CERO – No son fóbicos ni célibes, pero no tienen el deseo ni la necesidad de vincularse genitalmente con otros.