instituto nacional de alimentos y nutricion inan

La mayoría de las enfermedades de transmisión alimentaria se pueden prevenir con una manipulación apropiada de los alimentos.

Cinco claves para la inocuidad de los alimentos

La inocuidad alimentaria es un tema esencial para precautelar la salud de la población paraguaya; así se reduce el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS) los alimentos pueden contaminarse en cualquier punto de la cadena desde la producción, el procesamiento, la venta y los consumidores. Todos deben extremar precauciones, a continuación cinco claves.