inocuidad de alimentos

Hoy se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, un concepto que no es tan ampliamente conocido en nuestro país. El Ministerio de Salud recuerda la importancia de preservar y mantener los alimentos durante toda la cadena de suministro, para evitar unas 200 enfermedades posibles.