industria de la carne

Especialistas del Japón, del Ministerio de Salud y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de ese país, están de misión técnica en Paraguay, visitando eslabones de la cadena de la producción ganadera.

Misión técnica de cooperación del Japón inspecciona frigoríficos

Expertos del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar del Japón, así como también del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca del país nipón se encuentran en misión técnica de cooperación en el Paraguay y visitaron plantas frigoríficas de carne bovina, según informó el Senacsa.

En el centro, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, con el ministro de Agricultura, Santiago Bertoni; el viceministro de Ganadería, Marcelo González, con integrantes de la misión técnica de Estados Unidos, en reunión en el Senacsa, de la que igualmente participaron directores generales de esta última institución.

Gran expectativa ante inicio de examen final de EE.UU. a industria de la carne

Informe del Senacsa de la exportación de carne bovina durante el primer semestre del 2022.

Exportaciones ganaderas sumaron US$ 1.100 millones durante primer semestre

Slide referente al nivel de grasa de las canales bovinas, tipos 0, 1, 2 y 3, de un universo de certificación sobre 45.000 ejemplares faenados, acorde con el informe del Senacsa.

Postergan implementación de la tipificación de carne bovina

Imagen de archivo, de noviembre de 2021. En el centro, el encargado de negocios de la Embajada de EE.UU. Joseph Salazar, con el titular del Senacsa, José Carlos Martin; acompañan el viceministro de Relaciones Exteriores, Raúl Cano; el titular de OIE, Dr. Hugo Idoyaga; los auditores de EE.UU. Amadou Samb, Michael Day y Stella Pérez.

Nueva revisión de EE.UU. a la cadena de la carne será hecha en julio próximo

En el país existen cerca de 14 millones de ejemplares de ganado bovino, con cerca de 138.000 marcas diferentes. Solo 40.000 marcas del ganado se registraron en formato digital.

Precio del ganado se recupera, a pesar de incendio de frigorífico

Dr. José Carlos Martín, presidente del Senacsa.

Desde el 2025 se dejaría de vacunar contra la fiebre aftosa

El plan para lograr avanzar en el status sanitario para la ganadería bovina y lograr la certificación de país libre de fiebre aftosa sin vacunación, apunta a dejar de inmunizar el hato en el 2025, según confirmó en una entrevista, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. José Carlos Martin.

El encargado de negocios de la Embajada de EE.UU. en Paraguay, Joseph Salazar, conversa con el titular del Senacsa, Dr. José Carlos Martin; acompañan, el viceministro de Relaciones Económicas e Integración, Raúl Cano; el titular de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), Dr. Hugo Idoyaga, en la reunión de este lunes, en Senacsa.

Nuevo examen de EE.UU, tras el aplazo en 2009

El Paraguay no pasó en el año 2009 una auditoría sanitaria realizada por los EE.UU. a la industria de la carne, informó en una entrevista el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), doctor José Carlos Martin.

En el centro, hablando, el titular de Appec Fernando Serrati, a su der. Ramiro Maluf y a su izq., Fernando Talavera, entre otros.

Appec se hace eco de preocupación de la Casa Blanca sobre industria de la carne

La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), que aglutina a un sector importante de la producción pecuaria de nuestro país, se hizo eco de un análisis que publicó la Casa Blanca de los Estados Unidos, respecto a la concentración de la industria frigorífica en dicha gran nación, que afecta los precios de los cortes a los consumidores y también la cotización del ganado, según informó su titular, Fernando Serrati.

Informe del Senacsa al cierre de agosto, sobre las exportaciones de carne.

Se afianza record de exportaciones ganaderas y divisas crecieron 71%

Las exportaciones de carne y de todos los productos y subproductos obtenidos de las especies bovina, porcina y aviar, al cierre de agosto ya ingresaron al país unos US$ 1.423 millones en divisas, lo que representa un crecimiento del 71% en lo que va del 2021, año que para la ganadería se afianza como record de todos los tiempos.

Informe de precio del ganado, de la Comisión de Carne, de la ARP, del 28 de julio del 2021.

Sigue subiendo precio del ganado, llega a US$ 3,75 por kilogramo

El precio del ganado al gancho en Paraguay volvió a subir, llegó a US$ 3,75 por kilogramo, cifra con el que luego de mucho tiempo vuelve a superar en cotización al registrado en Argentina, donde esta semana promedio en US$ 3,70 por kilogramo, acorde con los datos de la Asociación Rural del Paraguay.