hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son compuestos orgánicos que se encuentran en los alimentos en forma de azúcares y almidones, constituyen la mayor fuente de energía en la alimentación. Cuando se consumen en exceso, sobre todo en forma de azúcares simples y almidones, sobrepasando las necesidades de energía, se almacenan en forma de grasa en el organismo.