Cultivo, propiedades del ajo

El cultivo de ajo es una buena alternativa para el pequeño productor, pues hay variedades adaptadas a nuestro clima que se desarrollan bien. Requiere de un clima templado y seco, y soporta bien el frío, hasta 10 °C. Se puede cultivar en la casa y en macetas. Preferentemente, se produce muy bien en la zona centro-sur de nuestro país y se puede comercializar durante todo el año.