8 de enero de 2025
cocción de alimentos
Este es el impacto de los métodos de cocción en los nutrientes de los alimentos
El acto de cocinar es esencial en la preparación de los alimentos, no solo por razones de sabor y textura, sino también por cuestiones de seguridad alimentaria. Sin embargo, el proceso de cocción puede tener efectos significativos en el contenido nutricional de los alimentos.
