carne de peces

Centro de alevinaje del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en Eusebio Ayala. Las autoridades del MAG con expertos de Taiwán mostrando surubí criado en estanques.

Crecimiento de la acuicultura impulsa consumo de carne de pescado, dice viceministro

El consumo de peces está aumentando paulatinamente en el país, impulsado por el crecimiento de la cría en estanques, la aparición de nuevas empresas y la expansión del supermercadismo. La ingesta promedio por persona/año de la proteína blanca ya estaría superando a la de la carne de cerdo, según comentó el viceministro de Ganadería, Dr. Marcelo González.