18 de enero de 2025
Azúcar
La ingesta de bebidas azucaradas es responsable de uno de cada 10 nuevos casos de diabetes tipo 2
MADRID. Aproximadamente 1 de cada 10 nuevos casos de diabetes de tipo 2 y 1 de cada 30 nuevos casos de enfermedad cardiovascular son atribuibles al consumo de bebidas azucaradas (refrescos, bebidas de frutas, bebidas energéticas y limonadas), según una investigación con datos de 184 países recogida en Nature Medicine.
Precios mundiales de alimentos se mantienen estables, según FAO
PARÍS. Los precios mundiales de los alimentos se mantienen estables, según el índice de la FAO, salvo el azúcar que subrió un alza importante por efectos de conflictos geopolíticos.
Realizaron un foro de producción de caña de azúcar orgánica
Con la presencia de más de 150 productores se realizó el 1er. Foro de Caña de Azúcar Orgánica organizada por la Cooperativa Carlos Pfannl. Enrique Bohnert, titular de la entidad, enfatizó que buscan mejorar la producción con el uso de biológicos, y aún esperan que el Gobierno instale una subestática, para que se pueda terminar un nuevo ingenio azucarero.
El azúcar de las frutas: lo que tenés que saber
Uno de los componentes de la fruta es el azúcar (fructosa, sacarosa y glucosa); en esta nota te contamos qué tener en cuenta para no excederse.
Logran sintetizar azúcar a partir de CO2
Científicos chinos lograron una síntesis total precisa de azúcar a partir de dióxido de carbono en el laboratorio, lo que supone un paso crucial en la síntesis artificial de azúcar.
Un consumo elevado de azúcares añadidos podría aumentar el riesgo de cálculos renales
Un consumo elevado de azúcares añadidos, presentes en muchos productos ultraprocesados, podría aumentar el riesgo de cálculos renales, según un estudio observacional que analiza datos de más de 28.000 adultos.