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Para la jornada central prevista para el sábado se anuncia la presencia de artistas nacionales como Nestor Damian Giret y los Misioneros, grupo Generacion, Los Alfonso, Roscer Diaz, Francisco Russo, Estilos Band, el banfonenista correntino Diego Gutietrez, Ballet Remembrazas, ballet Mangore Jeroky y el ballet de Petronita Vinader.
Para este festival se habilitaron 280 cantinas con exposicion y feria de comidas típicas misioneras, tales como el batiburrillo, chorizo, chastaca, asado y sopa paraguaya entre otros. El festival es organizado por la Municipalidad y la Comisión de Batiburrillo por los 125 años de creacion del Municipio.
Entre las actividades del sábado se destaca el concurso donde se elegirá al mejor batiburrillo de menundencia vacuna, el mejor chorizo sanjuanino y el mejor siriki, un calificado jurado se encargará de la selección y posterior premiación.