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La Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) registra hasta el 2014 un total de 668 establecimientos hoteleros en todo el territorio nacional, siendo el interior del país el que mayor cantidad de hoteles cuenta.
En la capital se registran 72 establecimientos, mientras que en el interior son un total de 596.
En la capital, el número de habitaciones disponibles en dichos establecimientos es de 2.613, mientras que en el interior asciende a 10.364.
En un estudio exploratorio sobre infraestructura, inversión y ocupación hotelera en Paraguay, la Senatur especifica que el 15% de los hoteles en Paraguay son grandes, el 39% son medianos y el 46% son pequeños.
En este sentido, en el más reciente estudio se señala que la oferta hotelera creció en un 34% desde el 2007.
La apertura en nuestro país de la prestigiosa escuela francesa de hotelería, Vatel, además de inversiones en el sector, posibilita la formación de profesionales. Recientemente jóvenes estudiantes paraguayos recibieron becas de estudio por parte de la Sociedad Francesa de Beneficencia, con el aval del Ministerio de Educación y Cultura (MEC).
Además de este emprendimiento, en mayo pasado inauguraron el primer laboratorio de hotelería en Paraguay, en un esfuerzo conjunto entre la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIHPY), la Senatur y el SNPP.