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Paraguay exportó en 2012 un total de 186.289.829 kilos de carne bovina y menudencias por 903.530.141 millones de dólares, 105.393.589 millones de dólares más que en el 2011.
La ganancia y el índice de aumento de exportación se producen luego de los brotes de fiebre aftosa y la pérdida del estatus sanitario, entre setiembre de 2011 y enero de 2012.
De esta cifra total, 21.054.002 kilos corresponden a menudencias, que significaron US$ 87.364.798 en el 2012.
El principal destino de la carne paraguaya sigue siendo Rusia, con el 70% del total. El segundo lugar le corresponde a Brasil, con el 14%. En el tercer y cuarto puesto están Angola e Israel.
Rusia también es el que más menudencias importa de Paraguay, le sigue Hong Kong y Gabón.