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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y el presidente Santiago Peña informaron oficialmente que luego de un largo proceso de apertura de mercado, la Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá otorgó la habilitación de importación de carne bovina desde Paraguay.
“¡Paraguay llega a Canadá con la mejor carne del mundo! (...) Felicito a todas las instituciones y sectores involucrados por este importante logro”, expresó el presidente a través de sus redes sociales.
Senacsa informó que hay nueve establecimientos frigoríficos habilitados para la exportación a Canadá.
En conferencia de prensa, José Carlos Martin, presidente del Senacsa, expresó que fueron casi tres años y medio de intenso trabajo y negociaciones.
“Es un volumen similar al mercado americano, entendiendo que son alrededor de 40 millones de personas (...) Este año podríamos exportar 3.000 a 4.000 toneladas pero siempre nuestro objetivo va a ser de acuerdo a la curva de aprendizaje que tenemos, porque ahora hay que entrar a competir, convencer y conquistar”, señaló.
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Descartan aumento de precios de la carne en Paraguay: “va a permitir mayor oferta”
Carlos Giménez, ministro de Agricultura, felicitó a técnicos del Senacsa y a todo el gremio de la carne, que trabajó para abrir este nuevo mercado. Además, en otro momento, descartó que estos nuevos mercados que se vienen abriendo afecten de manera negativa al precio de la carne a nivel nacional.
“Esto para el consumidor nacional también es importante, la que se envía es la carne con destino industrial, entonces nos va a permitir mayor oferta de carne acá en el país, muy al contrario de lo que a veces se piensa -de que más apertura de mercados puede subir el precio- es al al revés es, esto nos va a permitir tener mayor oferta”, indicó.
El titular de Senacsa agregó que el 97% de las exportaciones bovinas son de carnes deshuesadas. “Antes era 100% pero habilitamos el envío de carne con huesos a Israel, entonces se está yendo pero muy poco. Hace un efecto amortiguador, porque a mayor exportación, mayor producción, entonces la carne con hueso se deja acá para el consumidor”, puntualizó.