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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió a una comitiva mexicana que desde hoy, jueves, realiza una auditoría a la ganadería paraguaya con el objetivo de importar carne.
José Carlos Martin, titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), explicó que el mercado mexicano es importante para nuestro país, no sólo por la cantidad de habitantes, sino por la alta utilización de carne en su gastronomía.
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Carne paraguaya a Taiwán
“Fue un trabajo de cuatro o cinco años que nos llevó a conseguir posicionarnos”, expresó. Dijo que la carne “estrella” es la de cerdo en materia de exportación a Taiwán y que incluso no se está logrando abarcar todos los pedidos. “Nos faltan más cerdos para poder cumplir con toda la demanda”, refirió.
El envío es de carne sin hueso, de cerdo y bovina. Esto se debe a la condición sanitaria de Paraguay.
Incertidumbre por cuestiones políticas
Martin manifiesta que existe mucha incertidumbre política y que tienen esperanzas en la reunión que tendrá Santiago Peña en los próximos días en Estados Unidos con respecto a exportación de carne.