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La profesora Ruth Almada, presidenta de la comisión organizadora, señaló que las actividades comenzarán a las 17:00 en el Centro Histórico e Investigación Arqueológica, ubicado a pocos metros del Torreón Jesuítico y al costado de la plaza Mariscal Estigarribia. En el lugar se desarrollarán demostraciones de elaboración de la chastasca. Entre las actividades también se prevé competencia y premiación a la mejor preparación.
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Para las 20:00 se tiene programado el inicio del festival artístico; en escenario se anuncia la presencia del Grupo Generación, Mili Brítez, el grupo Alma gama, la Orquesta Sinfónica del Ministerio de Defensa y agrupaciones de ballet artístico. También se tendrá la presencia de grupos musicales del departamento de Misiones y de este distrito.
“Nuestras mejores cocineras se encargarán de preparar la chastasca roseña, machacando la cecina pirú (carne deshidratada) en el avati soka (mortero) para que todas las personas que acudan al festival tengan la oportunidad de degustar la chastasca roseña que hasta la actualidad se sigue elaborando de la manera tradicional; este producto gastronómico es muy recomendado por los nutricionistas, porque es un plato de lujo debido a su proceso de preparación que requiere mucho tiempo y amor”, expresó Almada.
Cómo llegar a Santa Rosa Misiones
El distrito de Santa Rosa, Misiones, pueblo jesuítico con 325 años de historia, se encuentra ubicado a unos 357 kilómetros de Asunción. Se llega a través de Ruta Py 1 “Mariscal Francisco Solano López”.
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