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“Creo que en el número de la faena de bovinos vamos a estar con cerca de 140.000 cabezas menos que agosto pasado y probablemente, unas 100.000 cabezas menos con relación a setiembre del año pasado”, contó el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), Fernando Serrati al programa Enfoque Económico de ABC Cardinal. Durante la entrevista telefónica, el ganadero proyectó que esa fuerte disminución va a tener consecuencias socioeconómicas muy importantes, que estimó en cerca de US$ 90 millones, por la retracción.
“Este mes estaríamos casi en los mismos niveles de faena que en diciembre de 2011, cerca de 70.000 cabezas, con todos los mercados importantes cerrados; mientras que ahora los tenemos todos abiertos y la cadena funcionando, por lo que para nosotros es inentendible”, expresó.
También se quejó de que los productores están recibiendo precios bajos, US$ 2,90 - US$ 3.00 por kilogramo al gancho, que son similares a cuando se tenía la emergencia de aftosa en 2011. El titular de la Appec aprovechó para insistir en el reclamo de apertura del mercado de China continental y de la creación de un instituto de la carne, como puntos que podrían mejorar la situación del sector ganadero.
Senacsa confirma la situación
Para tener más información sobre el tema, trasladamos la consulta al presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. José Carlos Martin, quién confirmó la fuerte caída de la faena en setiembre, porque el ente solo procesó 94.035 certificados oficiales de tránsito de animales (COTA) durante el mes que cierra, contra 670.979 del mes anterior.
“Hubo un corte logístico importante con Chile, algo que no tuvo antecedes en los últimos años, un corte tan prolongado en el paso la Cordillera de los Antes, que justamente coincidieron con la época de las fechas patrias chilenas, cuando se tiene normalmente el mayor consumo de carne en el país trasandino .Pero la disminución fue general, los números de movimientos muestran eso. No fue solo la faena, pero la faena es el que estira todo.
Por otra parte, Daniel Burt, gerente de la Cámara Paraguaya de Carne, explicó en comunicación telefónica que además del corte logístico, se tuvo la disminución de la demanda de China, que afectó a toda la región, entre otras cosas, haciendo que Brasil ofrezca precios más bajos en Chile.