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Desde la habilitación del mercado de Taiwán para la exportación de carne de cerdo, el Paraguay empezó a aumentar fuertemente la exportación de dicha proteína, desde enero al cierre de junio último fueron exportadas 2.480 toneladas de carne porcina y alrededor de 27,9 toneladas de menudencias de cerdo, por un total de US$ 6,53 millones a cuatro mercados, según informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Dichas exportaciones fueron en un 48% a Taiwán, 37% al Uruguay, 14% a Georgia y 1% a Costa de Marfil.
Según el reporte, el presente año se presenta como el récord parcial de los últimos tiempos, considerando el primer semestre contra el mismo periodo parcial de los años anteriores.
El presidente del Senacsa, Dr. José Carlos Martin, proyectó que si se mantiene el actual ritmo de exportación, el 2023 podría ser un récord de todos los tiempos en el rubro porcino.
Los registros indican que el mejor año para las exportaciones porcinas de los últimos tiempos fue el 2018, en cuyo periodo completo, de enero a diciembre, se enviaron unas 5.203 toneladas de carne, menudencias y despojos porcinos, por US$ 11,7 millones. Ese año (2018) los envíos de la carne de cerdo fueron en un 98% a Rusia y en un 2% a Vietnam.
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Gran aumento de las exportaciones avícolas
En otro orden, las exportaciones de carne, menudencias y despojos de aves también registraron un fuerte crecimiento, con más del 100% respecto al mismo periodo del año pasado, pero debido al sostenido crecimiento acumulado en los últimos 10 años, se tiene una diferencia de 6.200% respecto a las exportaciones parciales de 2015.
Desde enero de este año hasta el cierre de junio último se enviaron unas 6.398 toneladas de carne avícola, menudencias y despojos de aves, por un valor de US$ 6,3 millones, señala el informe del ente del sector pecuario.
Todos los rubros de la ganadería
En general, las exportaciones de todos los rubros de la ganadería: carne bovina y sus menudencias; carne porcina y sus menudencias; carne aviar y sus despojos, así como todos los productos y subproductos de origen animal, durante el primer semestre totalizaron 297.601 toneladas, por valor de unos US$ 966,6 millones, que representan casi el mismo volumen, pero con una disminución en el ingreso de divisas del 12%.