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El empresario chileno, Matías del Real, productor y exportador de aguacate, manifestó su satisfacción por la concreción del envío de aguacate luego de más de seis años de trabajo y gestiones. Resaltó que el departamento de Cordillera tiene mucho futuro con la producción de la fruta que abunda en Paraguay y que es muy requerida en el extranjero.
La finca Matías del Real se encuentra en la compañía Potrero del Carmen de la ciudad de Eusebio Ayala, donde cuenta con la producción de aguacate de la variedad Hass. En una dimensión de 10 hectáreas obtuvo una cosecha de más de 5.000 kilos de la fruta que fue exportada a España.
El exportador explicó que el hecho de que no haya heladas ayuda para el buen desarrollo de las frutas, como ocurrió en los últimos años. El emprendimiento tiene apoyo de 15 productores, el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) y del Ministerio de Agricultura y ganadería (MAG).
Todo surgió en el 2022 cuando envió una primera muestra a España y al comprador le gustó tanto que decidió visitar el lugar de producción, mencionó el empresario.
El empresario llegó a Eusebio Ayala y quedó impresionado con la calidad de los aguacates. Firmó un contrato con los productores para llevar toda la cosecha de la temporada. De esa manera los trabajadores paraguayos ya tienen un mercado asegurado en España hasta que se acabe la cosecha, resaltó.
Los comerciantes locales que deseen adquirir la fruta el precio es a partir de G. 40.000 a 80.000 el kilo, indicó.
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Paraguay tiene potencial en producción
Matías del Real mencionó que a nivel de negocio y a nivel social el potencial de trabajo que tiene Paraguay para los productores es muy satisfactorio, teniendo en cuenta el favorable clima. “En Paraguay casi no tenemos heladas y eso ayuda bastante al desarrollo del aguacate, por ejemplo”, dijo.
Destacó el arduo trabajo humano que se realiza en el departamento de Cordillera, sin tener tantas herramientas, porque todo se hace sin máquinas. “El factor humano es muy importante”, afirmó.
El productor agradeció al equipo que lo ayuda en el emprendimiento e instó a los trabajadores a seguir fomentando la producción paraguaya que enorgullece y es el sustento de numerosas familias. Destacó que tanta es la demanda de aguacate a nivel mundial, que a veces no alcanza a cumplir con lo requerido y es por eso que muchos extranjeros miren con interés la cosecha paraguaya, resaltó.
Proyecta aumentar la superficie de plantación, de diez a 20 hectáreas, con el objetivo de llegar a exportar unos 40.000 kilos el año que viene. Con esto se sumarán más colaboradores para que siga creciendo la oferta. “Apoyemos a nuestros trabajadores y valoremos la producción nacional”, puntualizó Matías del Real.
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La variedad Hass
Entre sus principales características y ventajas del aguacate de la variedad Hass se destaca una prolongada cosecha y la excelente calidad de las frutas. Contiene una concentración de aceite de hasta el 12%, 70% de agua, fibras, vitaminas B y E.
Estos frutos son de excelente calidad, pues aparte de ser muy nutritivos, tienen beneficios para el funcionamiento del corazón por su gran concentración de aceites que favorecen la reducción del colesterol y protege el sistema circulatorio. “Entre más aceite tenga el producto es de mejor calidad”, especificó el empresario Matías del Real.