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Las exportaciones de todos los productos y subproductos de la ganadería, incluyendo carne bovina y sus menudencias; carne porcina y sus menudencias; carne aviar y sus despojos, así como también productos y subproductos de origen animal, al cierre de noviembre de este año las exportaciones fueron de unas 555.136 toneladas por US$ 2.013 millones. Esto, en valor es casi un 8% más que lo ingresado en el mismo periodo del año pasado y en mayor proporción que todos los años anteriores, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
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La exportación de cortes de carne bovina, desde enero hasta el cierre de noviembre de este año, fue de 305.091 toneladas por unos US$ 1.578 millones, con lo que supera en 7% en valor a los registros del mismo periodo del 2021, mientras que en volumen es prácticamente igual, solo 0,89% más, informó José Carlos Martin.
Chile lleva el 42% de nuestras exportaciones
Chile sigue siendo el principal mercado de Paraguay, con unas 121.119 toneladas por US$ 659.5 millones, con 42% del total exportado por nuestro país; en segundo lugar, Rusia con un 15% de la torta, con una importación de 59.567 toneladas por US$ 241 millones; el tercer comprador más importante de la proteína roja nacional es Brasil, con 36.008 toneladas por US$ 195 millones. La lista de mercados importantes sigue con Taiwán, también con 12% de nuestras exportaciones, con 34.305 por US$ 181 millones; también, Israel, con 14.168 toneladas por US$ 91,6 millones.
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Mayor exportación de carne de pollo
En los otros productos pecuarios, se destaca que la exportación de carne aviar que hasta noviembre creció 135% en valor y 64% en volumen hasta el cierre de octubre, en comparación con el mismo periodo del 2021. Se exportaron 4.004 toneladas de carne de pollo por US$ 7,22 millones, el lapso referido.
Por otra parte, durante noviembre siguió la tendencia de caída de las exportaciones de carne de cerdo, que se redujo en un 45% tanto en valor como en volumen. En los 11 meses de este año se exportaron carne porcina en unas 1.124 toneladas por US$ 2.673 millones. Sumando las exportaciones de carne porcina, menudencias y despojos hasta noviembre fueron 2.930 toneladas por US$ 5,77 millones.
