El área de siembra del maíz zafriña en la presente temporada fue de 1.026.591 hectáreas, unas 107.950 hectáreas más que el año 2020, cuando se llegó a 918.641 hectáreas, según el reporte de del Instituto de Biotecnología Agrícola (INBIO).

Señala respecto a la soja zafriña 2022 que fue sembrada en 459.339 hectáreas, unas 346.792 hectáreas más que en 2021, cuando el área destinada a este cultivo llegó a las 122.544 hectáreas. La denominación zafriña o entrezafra es debido a que el cultivo se realiza en un periodo intermedio entre la época estival (primavera-verano = zafra normal o zafra) y el ciclo invernal, lapso dedicado al trigo, los abonos verdes u otro renglones.

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Los departamentos con más área del cultivo son Alto Paraná, con el 35% del total; Canindeyú con el 17% y Caaguazú con el 15%, según el informe satelital del INBIO.

En cuanto a los aumentos, se destaca el departamento de San Pedro, que triplicó su área de maíz zafriña, ya que de 37.810 hectáreas en el 2021 pasó a 103.311 hectáreas en el 2022. El otro departamento que aumentó mucho es Amambay, que de 10.130 hectáreas en el 2021 pasó a 32.055 en el 2022.

En el año 2021, el cultivo del maíz zafriña, había sufrido una marcada disminución en el área sembrada, debido a que la lluvia para el arranque de la zafra había llegado tarde, lo que a su vez hizo que se retrasase el arranque de la zafriña y en algunos casos ya se dejó de sembrar. En la zafra 2021-2022 reciente, la sequía fue principal protagonista, arrojando un promedio de cosecha muy bajo y la necesidad de recuperación hizo que muchos productores, a pesar de estar endeudados, apostasen nuevamente a la producción, especialmente para el caso del cultivo de la soja. Por eso, en casi todos los departamentos se observa un aumento en el área destinada, con relación al año anterior.

Datos preliminares de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) indican que la cosecha del maíz zafriña del año pasado no superó las 3,5 millones de toneladas y que este 2022, la proyección es que superaría la 5 millones. Aunque la duda es que hay un porcentaje no definido de la cosecha que será de segunda y de tercera calidad, debido a la alta humedad durante la última etapa del cultivo.

Soja zafriña, también con buena expectativa

Por otro lado, los departamentos en los que más área se destinó a la soja en zafriña fueron Alto Paraná, con el 47% del área sembrada; Caaguazú con el 17% del área; y Canindeyú con 13%.

El departamento de Itapúa, que el año 2021 tuvo la mayor área de siembra de este rubro en zafriña se ubica hasta el cuarto puesto, con el 10% del área. San Pedro, a pesar de tener el 10% del área de siembra en este cultivo, casi se triplicó con relación al área destinada el año pasado, pasó de 6.664 hectáreas en el 2021 a 17.893 en el 2022.

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En el mismo sentido, se puede mencionar al departamento de Caazapá, que pasó de 4.800 hectáreas en el 2021 a 36.599 en el 2022 con casi el 8% del área total del cultivo.

Sobre la soja zafriña se destacan también los mejores rindes en relación al año pasado.