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“Se puede hablar de hamburguesa de soja, pero no hamburguesa de carne de soja”, sintetizó Fidel Zavala (PPQ), proyectista de la iniciativa remitida a la Cámara de Diputados.
El texto original planteaba en términos más duros prohibir el etiquetado como “carne” o sus asociaciones a productos de origen vegetal o carne artificial, sintética o de laboratorio.
El senador Enrique Bacchetta (ANR, Añetete) expuso las modificaciones propuestas que fueron aprobadas por la mayoría.
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Desirée Masi (PDP) preguntó qué se pasaría con productos de otros países y de ejemplo citó las “papafritas sabor barbacoa”. Zavala contestó que con la ley se podrá hablar de hamburguesa de soja, pero ya no más de hamburguesa de carne de soja.
En sus articulados la norma prohíbe expresamente utilizar la palabra carne en etiquetados, documento comercial, descripción o representaciones pictóricas, material publicitario o forma de publicidad y de presentación, lemas, emblemas, monogramas, sellos, viñetas, relieves, así como combinaciones y disposiciones de colores, etiquetas, envases y envoltorios de alimentos que no contengan carne.
También prohíbe presentar, identificar, sugerir o inducir al error o confusión a través del etiquetado de alimento y su publicidad que el producto alimenticio es o contiene carne cuando este no la contenga en los términos establecidos en la presente ley.
Esto incluye la utilización de la palabra carne a todo alimento que sea producido en laboratorio a partir de célula animal.