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Raquel Bogado, una de las antiguas comerciantes del lugar, anunció que la venta de pescados repuntó en las últimas semanas. En la mañana de este viernes se observó una dinámica visita de los comensales que prefieren este tipo de alimento.
Las especies más vendidas son el dorado, que se comercializa a G. 40.000 el kilo, y el surubí a G. 38.000 el kilo con cabeza, a G. 45.000 en rodajas y a G. 60.000 el lomo.
Bogado manifestó que otro de los cortes preferidos son el pacú, que cuesta G. 35.000 el kilo; así también el mandi´i a G. 25.000 el kilo; la boga a G. 35.000 el kilo, la piraña a G. 25.000 el kilo, el puchero a G. 20.000 el kilo y el armado a G. 15.000 el kilo.
Los comerciantes afirman que durante la veda pesquera no escasearán las especies y que incluso hasta podrían bajar los precios del surubí y dorado.
La atención en el barrio San Rafael, a orillas del río Paraguay, es de lunes a viernes a partir de las 07:00 hasta las 20:00, incluso los días feriados. Los interesados también pueden solicitar el producto por delivery al número (0981) 951 257.
Mediante la Resolución N° 423/2021, el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades) estableció el periodo de veda pesquera 2021-2022, que arranca este lunes 1 de noviembre en todo el territorio nacional y se extiende hasta el 15 de diciembre para las aguas compartidas con Argentina y hasta el 31 de enero de 2022, para las aguas compartidas con Brasil.
En ese lapso estará prohibido realizar las modalidades de pesca deportiva y comercial, como así también la utilización de artes de pesca, el transporte y la comercialización de productos pesqueros. Las multas por violar el periodo de veda oscilan entre 3.001 y 10.000 jornales mínimos.
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Deliciosos platos
Además de la venta de pescado fresco, tres comedores ofrecen deliciosos platos preparados a base de este alimento. Fuimos recibidos por Abel Benítez, propietario del copetín “El buen sabor” quien afirmó que la atención en el lugar es de lunes a domingos desde las 08:00 hasta las 16:00.
Algunas de las delicias servidas son la milanesa de surubí desde G. 25.000, chupín de surubí desde G. 30.000, romanitas a G. 30.000, caldo de surubí desde G. 10.000, cazuela a G. 30.000, soyo de piraña a G. 12.000, entre otros.