Panaderos protestan contra molineros ante escasez de trigo

El Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías del Paraguay emitió un comunicado de protesta contra la industria molinera de harinas y margarinas, acusando a los mismos de aumentos exagerados de sus productos. En el manifiesto difundido por las redes sociales, los panaderos señalan el hecho como un atropello a las panaderías y fideerías, por lo que solicitan una reunión con autoridades del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Un cultivo de trigo de la presente temporada, con buen desarrollo agronómico hasta el momento, que genera optimismo en espera de una buena cosecha.
Un cultivo de trigo de la presente temporada, que registró merma de cerca del 27% contra la producción del año pasado.Archivo, ABC Color

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Fuentes del sector productivo informaron que el precio internacional del trigo esta en alza por la menor cosecha en los grandes países productores, así como también en el Mercosur. Según el gremio de panaderos el trigo está a un precio de US$ 240 por toneladas.

Por otra parte, el presidente de la la Cámara Paraguaya de Industrias Molineras (Capamol), Jhonny Hildebrand, confirmó que el trigo está 22% más caro que el año pasado en guaraníes, impulsado por dos razones: la suba de la cotización internacional y el aumento del precio del dolar a nivel local. Añadió que el precio de harina tuvo un ajuste de aproximadamente el 7% en en todo el año.

Según datos preliminares de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Cereales y Oleaginosas, la producción de trigo en la campaña 2020 registró una disminución de cerca del 27% respecto al año pasado, se cosecharon unas 800.000 toneladas, contra 1.100.000 toneladas del 2019. La merma se produjo tanto por la menor área de siembra, 400.000 hectáreas en 2020 contra 430.000 hectáreas en 2019 y también por los menores rendimientos obtenidos este año debido a la sequía, con una media de cerca de 2.000 kilogramos por hectárea contra 2.560 kilogramos por hectárea.

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