De hecho, hay pocas cosas tan británicas como estas tabernas que pueblan las calles del país, incluyendo su capital, en la que se concentran casi uno de cada diez de los locales de este tipo que hay en todo el territorio nacional.
Más de una treintena de ellos recorrieron el guía y fundador de las visitas turísticas 'Historia Líquida' en Londres John Warland y el fotógrafo Horst A. Friedrichs, quienes lo cuentan ahora en su libro 'Leyendas locales, los pubs escondidos de Londres', donde representan la historia de estos establecimientos únicos, acompañada de fotografías que condensan todo su carácter.
Aunque según Warland, el concepto de 'pub' ha evolucionado a lo largo de la historia, la esencia de todos ellos –y de los incluidos en el recopilatorio publicado– es que te hacen sentir como en casa.
"Lo que caracteriza a un pub es la red social, es una vía de escape del mundo exterior a su puerta, ya sea del trabajo o de preocupaciones económicas", dijo en declaraciones a EFE sobre los locales que considera una especie de "parque para adultos".
Relevancia hasta lo político
Ante el cierre de pubs –de 2009 a 2022 cerraron más de 9.000, hasta los 38.225 a finales de ese año–, su relevancia social hace que lleguen hasta el ámbito político, incluidos los programas electorales para las próximas elecciones generales del 4 de julio.
Mientras que los conservadores indicaron que mantendrán el impuesto reducido a los bares por cada bebida que sirvan, los laboristas anunciaron que darán a las comunidades el derecho a comprar los pubs que hayan cerrado, entre otras medidas al respecto propuestas por ambos partidos.
En el libro de Warland y Friedrichs, las tabernas protagonistas son las de mayor peso en el Reino Unido: las que realmente son locales, con las que la ciudadanía se identifica y a las que ve como una especie de espacios seguros.
"No son los pubs más famosos a nivel mundial, a los que Shakespeare o Dickens podrían haber ido, sino los que los londinenses conocen y aman", especificó el guía turístico.