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La llegada del otoño se convierte en una ocasión perfecta para celebrar el icónico Día del Vermú. Esta tradición, que rinde homenaje a esta emblemática bebida, es una oportunidad para disfrutar del buen tiempo otoñal y de la compañía de amigos y familiares.
El vermú es una bebida con una rica historia que se remonta a siglos atrás. Originalmente utilizado por sus propiedades medicinales, el vermú se ha consolidado como parte esencial del aperitivo en numerosos países, especialmente en España, Italia y Francia.
El Día del vermú es una celebración de su legado cultural y su persistente presencia en las mesas de todo el mundo.
El nombre procede del alemán “wermut” (ajenjo) y tiene sus raíces en el siglo XVIII en Italia y Francia, pero su historia se remonta a los tiempos antiguos, cuando los griegos y romanos elaboraban vinos con hierbas y especias por sus beneficios medicinales.
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Este vino aromatizado presenta una diversidad de estilos. Los más conocidos son el vermú rojo, que es dulce y especiado; el blanco, que es más seco y floral; y el rosado, con un toque frutal y refrescante.
Negroni, Martini y Manhattan: recetas clásicas y tradicionales con vermú
Los cócteles clásicos como el Negroni, el Martini y el Manhattan, junto con la refrescante opción de vermú con soda, han mantenido su prestigio a lo largo de los años en el mundo de la coctelería.
Negroni
El Negroni es un cóctel italiano clásico, famoso por su simplicidad y equilibrio exquisito. Originado en Florencia, es una opción popular para los amantes de las bebidas fuertes y amargas.
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Ingredientes:
- 1 parte de ginebra
- 1 parte de vermú rojo (dulce)
- 1 parte de Campari
- Rodaja de naranja, para decorar
Preparación:
- Llená un vaso old-fashioned con hielo.
- Vertí la ginebra, el vermut rojo y el Campari sobre el hielo.
- Revolvé suavemente todos los ingredientes.
- Decorá con una rodaja de naranja.
Martini
El Martini es quizá el cóctel más famoso del mundo. Su simplicidad es su fortaleza, y ha sido el compañero de muchas personalidades icónicas.
Ingredientes:
- 2 1/2 partes de gin
- 1/2 parte de vermú seco
- Aceituna o tira de cáscara de limón, para decorar
Preparación:
- Llená una coctelera con hielo.
- Añadí la ginebra y el vermut seco a la coctelera.
- Agitá o revolvé bien, según tu preferencia.
- Colá en una copa de martini fría.
- Decorá con una aceituna o una tira de cáscara de limón.
Manhattan
El Manhattan es un cóctel clásico que combina el whisky y el vermú dulce, dando lugar a una bebida rica y sofisticada ideal para ocasiones elegantes.
Ingredientes:
- 2 partes de whisky de centeno o bourbon
- 1 parte de vermú rojo (dulce)
- 2-3 gotas de amargo de Angostura
- Cereza marrasquino, para decorar
Preparación:
- Llená una mezcladora con hielo.
- Añadí el whisky, el vermú y las gotas de amargo.
- Revolvé bien.
- Colá en una copa de cóctel fría.
- Decorá con una cereza marrasquino.
Vermú con soda
El vermú con soda es una alternativa refrescante y ligera, perfecta como aperitivo o para disfrutar de una bebida sencilla en cualquier momento del día. Y no puede ser más sencillo de preparar y tomar.
Ingredientes:
- 3 partes de vermú (puede ser rojo, blanco o seco)
- 1 parte de soda
- Rodaja de limón o naranja, para decorar
- Hielo
Preparación:
- Llená un vaso alto con hielo.
- Verté el vermut y luego añadí la soda.
- Revolvé ligeramente para mezclar los ingredientes.
- Decorá con una rodaja de limón o naranja.
Ideas para celebrar el Día del Vermú
1. Organizá una cata de vermú
Invitá a tus amigos a una cata de vermús en casa. Ofrecé una variedad que incluya vermú blanco, rojo y rosado para que todos los asistentes puedan disfrutar de las diferentes notas de sabor.
Asegurate de acompañar la cata con una selección de aperitivos como aceitunas, papas fritas, quesos y embutidos, que complementan perfectamente el vermú.
2. Aprendé a mezclar cócteles de vermú
Convertí este día en una oportunidad para despertar tu lado mixólogo. Aprendé a preparar clásicos cócteles de vermú como el Negroni, el Martini o el Manhattan.
Combiná estas preparaciones con una decoración temática, añadiendo ingredientes frescos como rodajas de naranja o aceitunas para mejorar la presentación.
3. Organizá un almuerzo al aire libre
Aprovechá el clima agradable del inicio del otoño para organizar un almuerzo al aire libre. Un picnic en el parque o una comida en el jardín de casa son escenarios ideales para disfrutar de una tarde relajante. Prepará un menú sencillo, pero delicioso, que realce el sabor del vermú, con opciones que incluyan picadas variadas.
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Consejos para una celebración inolvidable
- Planificación previa: Organizá tus actividades con anticipación para asegurarte de que todo transcurra sin inconvenientes.
- Explorá nuevas marcas: Considerá probar vermuts de marcas emergentes o artesanales para añadir un toque distintivo a la celebración.
- Fomentá la responsabilidad: Recordá que la moderación es clave para disfrutar de esta bebida de forma responsable.
