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Cómo conservar frutas y verduras en buen estado durante los días de calor
Refrigerar frutas y verduras adecuadamente es crucial. Asegurate de separar productos: algunas frutas, como las manzanas y las bananas, emiten etileno, un gas que acelera la maduración de otros productos. Mantenelos alejados de verduras más sensibles como las lechugas.
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Otras técnica es cubrir frutas y verduras con paños húmedos. Envolver las verduras, como la lechuga o las espinacas, en paños húmedos puede ayudar a mantener la humedad y la frescura.
Pero no todas las frutas y verduras necesitan refrigeración. Por ejemplos, tomates y bananas deberías guardarlos a temperatura ambiente para evitar que pierdan sabor y textura.
Cebollas y papas se almacenan mejor en un lugar fresco y oscuro para prevenir la brotación y el ablandamiento.
Otra recomendación es usar contenedores adecuados. Almacenar las verduras en contenedores herméticos puede prolongar su frescura al reducir la exposición al aire.
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Para frutas como las uvas, las bolsas perforadas son ideales porque permiten una ventilación adecuada y previenen el exceso de humedad.
Mantener un nivel de humedad equilibrado en la heladera también es importante. Utilizá dispositivos deshumidificadores o colocá toallas de papel en los cajones para absorber el exceso de humedad.
Por otro lado, optar por productos locales y frescos asegura que tus frutas y verduras no hayan viajado largas distancias, lo que puede desgastar su calidad. Comprá en mercados locales y planificá tus compras para adquirir solo lo que realmente necesitás.
El consumo y la organización son importantes
Tené en cuenta la regla del primer entrado, primer salido (PEPS). Es decir, utilizá los productos más antiguos primero para evitar que se estropeen.
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Los cortes estratégicos son igualmente importantes. Cortar, y almacenar porciones más pequeñas en paquetes herméticos ayuda a evitar la oxidación y el deterioro rápido.
Considerá invertir en gadgets como tableros de calidad del aire para monitorear la frescura y asegurarte de que las frutas y verduras estén almacenadas en condiciones óptimas.
Mantener las frutas y verduras frescas en el calor no solo implica saber cómo y dónde almacenarlas, sino también adoptar hábitos de compra inteligentes y técnicas de almacenamiento eficaces.
Con estos consejos, podrás disfrutar del sabor y la calidad nutritiva de tus productos frescos durante más tiempo, incluso en los días más calurosos.