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El pororó, como se llama en Paraguay, es también conocido popularmente como palomitas de maíz, pochoclo o popcorn, y de otras formas. Se trata deun suculento snack amado por muchos alrededor del mundo.
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¿Cuándo se celebra el Día Mundial del Pororó?
El Día Mundial del Pororó se celebra cada año el 19 de enero. Esta fecha es una oportunidad para rendir homenaje a este simple pero delicioso alimento que ha acompañado a generaciones durante películas, ferias y momentos de ocio.
El maíz ha sido un alimento básico en América por miles de años, y los registros sugieren que las palomitas de maíz han sido disfrutadas desde tiempos precolombinos.
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El proceso de estallido del maíz ocurre cuando el almidón dentro del grano se calienta al punto que su estructura se rompe, resultando en una nube esponjosa que puede ser aderezada con azúcar, sal, mantequilla y otros complementos según el gusto.
Nombres del pororó en países de Latinoamérica
Este simple pero versátil snack recibe diferentes nombres de acuerdo con la región hispanohablante, reflejando la rica diversidad cultural de Latinoamérica.
Por ejemplo, en Argentina se le llama “pochoclo”, un término muy utilizado principalmente en el ámbito familiar y en reuniones sociales.
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En Brasil se conoce como “pipoca”, término que también usan en algunas partes de Bolivia. Otro nombre utilizado en Bolivia es, al igual que Paraguay, pororó.
En Chile se le conoce como “cabritas”, especialmente populares en cines y fiestas.
En Colombia y Ecuador es comúnmente llamado “canguil”, con variantes en las regiones andinas.
En México se utiliza el término “palomitas de maíz” o simplemente “palomitas”. También en Costa Rica se llaman así, mientras que en Panamá se conoce como “millo”.
En Perú es conocido como “canchita”, y frecuentemente se consume como acompañamiento en reuniones. Y en República Dominicana usan “rositas de maíz”.
Similar a Paraguay, en Uruguay también se le llama “pororó”, tanto de manera formal como informal. Pero se utiliza “pop” cuando es en su versión dulce.
“Cotufas” es el término por el que se conoce en Venezuela y es un nombre muy arraigado entre los locales.
¿Conocés otros nombres?
Formas de disfrutar del pororó
Aunque puede ser disfrutado simplemente con sal o manteca, las diversas preparaciones del pororó en las distintas culturas reflejan las diferentes formas de saborear este manjar.
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En algunos lugares, se añade caramelo para crear un dulce irresistible, mientras que en otros, las especias pueden aportar un toque más atrevido.
Entre las recetas populares de pororó destaca el pororó dulce, que comúnmente se prepara con caramelo o miel. Este estilo es popular en ferias y eventos al aire libre.
El pororó picante se prepara con el agregado de ají en polvo o paprika para quienes prefieren un sabor más audaz.
También es muy sabroso con queso. Para esta delicadeza se espolvorea queso fundido sobre las palomitas aún calientes.
El Día Mundial del Pororó es una festividad que celebra la simplicidad y felicidad que una bolsa de palomitas de maíz puede traer. Sea cual sea el nombre que se le dé en tu país, lo indiscutible es que este aperitivo es un conector cultural que une a chicos y grandes. Así que, el 19 de enero, no olvides preparar un buen bol de pororó para celebrar este delicioso día.