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Cómo hacer lassi de mango
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Si estás buscando una alternativa más ligera, considerá el uso de yogur bajo en grasa. Para una versión vegana basta sustituir el yogur y la leche por alternativas de origen vegetal, como yogur de coco y leche de almendras.
Lassi de mango clásico
- Plato: bebida
- Receta: India
Ingredientes
- 2 mangos maduros (deben estar dulces y jugosos para obtener el mejor sabor)
- 2 tazas de yogur natural sin azúcar
- 1/2 taza de leche fría
- 2-3 cucharadas de azúcar o miel
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- Cubos de hielo
- Hojas de menta fresca
Elaboración paso a paso
- Pelar los mangos y cortarlos en cubos. Asegurarse de retirar la semilla central y cortar la pulpa en trozos pequeños para facilitar el licuado.
- En una licuadora, agregar los cubos de mango junto con el yogur, la leche, el azúcar o miel, y el cardamomo en polvo. Mezclar bien a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Probar la mezcla y ajustar la dulzura a tu gusto.
- Añadir unos cubos de hielo en la licuadora y licuar nuevamente hasta que el hielo esté bien triturado. Este paso hará que el lassi sea aún más refrescante.
- Verter el lassi de mango en vasos altos. Si se desea, adornar con hojas de menta fresca para un toque final.