Seguí esta receta de rosca de chocolate para esperar a los Tres Reyes

Opcional: añadir otros ingredientes al relleno, como nueces o almendras picadas, para dar un toque crujiente. Y para una decoración más festiva, añadir figuras pequeñas de chocolate, simulando los tradicionales muñequitos de la rosca.

Elaboración paso a paso

1. Disolver la levadura en la leche tibia y añadir una cucharadita de azúcar. Dejar reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar restante y la sal. Formar un hueco en el centro y añadir los huevos, la manteca derretida y la mezcla de levadura. Amasar bien hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
3. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
4. Para el relleno de chocolate derretir el chocolate oscuro junto con la crema para batir en un recipiente apto para microondas o a baño maría. Remover hasta que esté bien integrado y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Una vez que la masa haya fermentado, extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada en forma de rectángulo.
6. Esparcir la mezcla de chocolate sobre la masa, dejando un margen en los bordes para que no se derrame al enrollar. Enrollar la masa como un cilindro largo y unir los extremos formando un aro, asegurando bien para que no se deshaga.
7. Colocar la rosca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubrir nuevamente y dejar reposar por 30 minutos más.
8. Mientras la rosca fermenta, precalentar el horno a 180 grados Celsius.
9. Una vez lista, decorar con chispas de chocolate y, si se desea, frutas cristalizadas. Hornear por 25-30 minutos o hasta que la rosca esté dorada.
10. Dejar enfriar la rosca un poco antes de espolvorear azúcar glas por encima. Servir tibia o a temperatura ambiente.