Así podés preparar un pan de ave para la mesa navideña

Elaboración paso a paso

1. Hervir las pechugas con algunas verduras.
2. Hervir las papas y las zanahorias cortadas en cuadritos. Dejar enfriar y reservar.
3. Cortar en cuadritos pequeños la manzana roja con su cáscara. Reservar.
4. Una vez fría la carne, desmenuzarla lo más pequeña posible y mezclar con los locotes, el perejil, el apio, la mitad de la mayonesa, 2 cucharadas de papas, 2 cucharadas de arvejas y 2cucharadas de zanahorias. Condimentar con sal y pimienta.
5. Introducir en un molde alargado y dejarlo unas horas en la heladera.
6. Luego desmoldarlo en una fuente y cubrir con mayonesa.
7. Con las papas, zanahorias y arvejas restantes preparar una ensalada rusa y rodear con esto el pan de ave. Terminar de decorar a gusto.