Receta navideña: lomo de cerdo con piña para una cena especial

Elaboración paso a paso

1. Colocar el lomo en una asadera, lo más libre posible de grasa, con sal y pimienta y un poco del jugo de las naranjas. Llevarlo al horno a temperatura media e ir bañándolo de vez en cuando con más jugo de naranja durante la cocción. Una vez cocinado, dejar enfriar.
2. Cortar la carne en rodajas bien finas y armar la fuente de esta forma: dos o tres rodajas de lomo, una rodaja de piña y así hasta terminar.
3. Hervir los fideos como indica el envase y decorar la fuente intercalando con ciruelas pasas.
4. Poner al fuego el jugo de las latas de piña y el azúcar y formar un caramelo. Bañar toda la fuente con esta preparación.