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Cómo hacer una ensalada de peras y rúcula
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Ensalada de peras y rúcula
- Plato: Entrada
- Para: Para 4 porciones
Ingredientes
- 2 mazos de rúcula
- 1 pera grande
- 20 gramos de pasas de uvas rubias
- 20 gramos de pasas de uvas negras
- 50 gramos de queso ricota
Elaboración paso a paso
- Lavar las hojas de rúcula y escurrirlas o secarlas con papel absorbente. Utilizarlas tratando de no cortarlas demasiado.
- Cortar la pera en láminas finas.
- Servir la ensalada espolvoreando las uvas pasas y la ricota por encima. Aderezar con aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta.