Receta de budín de maíz en solo cuatro pasos

Receta fácil de budín de maíz, una forma diferente de utilizar este ingrediente que tanto nos gusta.

Budín de maíz.
Budín de maíz.Shutterstock

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Cómo hacer un budín de maíz

Budín de maíz

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de maíz
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharadita de anís
  • ¼ taza de leche
  • 6 huevos
  • 180 gramos de queso cuartirolo
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Elaboración paso a paso

  1. Colocar todos los ingredientes -menos los huevos- en un bol y mezclarlos totalmente. 
  2. Aparte, separar las yemas de las claras y montarlas con batidora eléctrica por separado: primero las claras a punto nieve, y cuando estén firmes, agregar las yemas y volver a batir hasta conseguir el punto letra.
  3. Agregar los huevos a  la mezcla anterior de manera envolvente de manera de no arruinar el montado. 
  4. Colocar la preparación en moldes enmantecados o aceitados y llevar a horno moderado por 20 minutos aproximadamente.
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