Receta de crema de yerba mate para celebrar juntos el Día Nacional de la Yerba Mate

Elaboración paso a paso

1. Preparar el cocido de forma tradicional, pero sin endulzar. Aparte batir la crema de leche con el azúcar y dejar a medio punto.
2. Hidratar la gelatina en el agua y calentar sin que llegue a hervir.
3. Integrar el cocido a la gelatina, agregar la ralladura de limón y un poco de la crema semi batida.
4. Por último agregar la mezcla de gelatina a la crema batida con movimientos envolventes y cargar en los recipientes elegidos, dejar en el refrigerador hasta que se enfríe y tome consistencia. 
5. En la superficie distribuir maní tostado y molido.