Ensalada de fideos y verduras, una receta fácil y sabrosa

Receta de ensalada de fideos y verduras, muy fácil de hacer. Esta opción es perfecta para días cálidos.

Ensalada de fideos.
Ensalada de fideos.Shutterstock

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Cómo hacer una ensalada de fideos y verduras

Ensalada de fideos y verduras

  • Plato: Entrada

Ingredientes

  • 250 gramos de fideos tornillo
  • 2 zanahorias
  • ¼ de brócoli
  • 200 gramos de jamón
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de perejil picado

Vinagreta tipo crema

  1. 30 centímetros cúbicos de vinagre de vino blanco
  2. 90 centímetros cúbicos de aceite de oliva
  3. 100 centímetros cúbicos de yogur natural
  4. 30 centímetros cúbicos de queso crema
  5. 2 dientes de ajo
  6. 2 cucharadas de perejil picado
  7. Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Cocinar los fideos al dente y reservar.
  2. Cocinar las zanahorias y cortarlas en cuadritos.
  3. Cortar el jamón en cuadritos.
  4. Cocinar el brócoli y cortarlo en pequeños trozos.
  5. Mezclar todo en un bol, decorar con los huevos en cuartos y agregar la salsa.
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