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Cómo hacer un moldeado de brócoli
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Moldeado de brócoli
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 600 gramos de flores de brócoli congeladas
- 2 cucharadas de margarina light
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche descremada caliente
- 100 gramos de ricota descremada
- ½ taza de pan rallado
- Nuez moscada
- Sal sin sodio y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Colocar el brócoli congelado en un recipiente, tapar con papel film transparente y llevar al microondas por 4 minutos al máximo. Picar un poco y reservar.
- En una sartén a fuego suave, derretir la margarina, incorporar la harina y mezclar hasta que tome un ligero color dorado.
- Agregar la leche caliente y la ricota desmenuzada; cocinar revolviendo continuamente hasta que la preparación espese.
- Añadir el brócoli picado y condimentar a gusto.
- Untar el molde (o moldes individuales) con un poco de margarina y espolvorear con pan rallado. Verter la preparación y espolvorear con pan rallado.
- Hornear a 180 °C por 30 minutos aproximadamente. Retirar y servir de inmediato.