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Cómo hacer hummus de poroto manteca
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Hummus de poroto manteca
- Plato: Dip
Ingredientes
- 250 gramos de porotos manteca
- 2 hojas de menta
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Hervir 250 gramos de porotos manteca frescos con 2 hojas de menta y 1 ramita de tomillo hasta tiernizar.
- Enfriar, escurrir, retirar las hierbas y procesar los porotos con unas hojitas de albahaca y una pizca de ajo. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de ralladura de limón.
- Distribuir sobre tostadas, poner un toque de mayonesa light en el centro y espolvorear con maní salado y tostado picadito o semillas de sésamo tostado.