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Cómo hacer batatas Hasselback o acordeón
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Batatas Hasselback
- Plato: Entrada
Ingredientes
- Batatas
- Manteca
- Pan tostado
- Ajo picada
- Hierbas varias
- Queso Parmesano
Elaboración paso a paso
- Pelar las batatas, cortar al medio a lo largo.
- Luego, realizar los cortes en acordeón, cuidando de no llegar a cortar demasiado profundo para que no se separe. Si esto sucede, se soluciona insertando un palillo de brochette que le mantendrá la forma durante la cocción.
- Cocinar las batatas al horno con una mezcla de manteca, pan tostado y desmigado, ajo picado, algunas hierbas frescas picadas y queso parmesano rallado, por 40 minutos.