Deliciosa y sana: esta sopa de tofu estará pronto entre tus preferidas

Receta fácil de sopa de tofu, una buena forma de consumir un plato bajo liviano y rico.

Sopa de tofu.
Sopa de tofu.Shutterstock

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Cómo hacer sopa de tofu

Se le puede agregar un huevo crudo por comensal cuando la sopa comienza a hervir.

Sopa de tofu

  • Plato: Entrada

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 2 papas en cubos
  • 1 locote rojo en cubos
  • 1 taza de arvejas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 taza de tofu en cubos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite de girasol

Elaboración paso a paso

  1. Poner en una cacerola el caldo con las papas, el locote y la salsa de soja. 
  2. Llevar al fuego hasta que hierva. 
  3. Bajar el fuego y agregar el resto de los ingredientes. 
  4. Continuar la cocción hasta que las papas estén blandas.
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