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Cómo hacer sopa de tofu
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Se le puede agregar un huevo crudo por comensal cuando la sopa comienza a hervir.
Sopa de tofu
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 2 papas en cubos
- 1 locote rojo en cubos
- 1 taza de arvejas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 taza de tofu en cubos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Poner en una cacerola el caldo con las papas, el locote y la salsa de soja.
- Llevar al fuego hasta que hierva.
- Bajar el fuego y agregar el resto de los ingredientes.
- Continuar la cocción hasta que las papas estén blandas.